過年的習俗與禁忌
1.不炊新飯,要吃除夕的過年飯,表示去年的東西吃不完,到今年還有剩餘。
2.不可吃稀飯,俗信吃稀飯,一年中有遠行、會碰到大風雨或遭意外喪生。
3.忌用刀類,因為刀意著破與凶,如要用刀切,只好以手替代。
4.不可舀肥不可掃地,萬一非要打掃不可,也要把垃報留置家中,不能往屋外倒,以免把家裡的財富、福氣都帶走。
5.忌打破砲盤器物,如不慎打破,要用紅紙包好,等到初五「隔開」之後、才把它投進河中,並念「打破瓷,錢銀一大堆」,如此就可以逢函化吉了。
6.禁止午睡,因為台灣俗信,男人如初一午睡,他的田畦就會崩潰;女人若午睡,財廚房就會倒塌。
7.不可與人打罵、或口出惡言,穢言,父母也不可打罵兒女,不可向人討債。
8.忌煎、粿類,因粿類經油煎後,色變赤色,閩語「赤」字和「赤貧如洗」的「赤」字同音,意沫著赤貧,很不吉祥。
9.忌用白色物品,如甜粿用赤糖,就不用白糖。
10.忌啼哭,否則不吉利。
11.初一、初二忌洗衣;水有水神,水神的生日在初一初二,因此這兩天不要洗衣服。
12.忌跟還在睡覺的人拜年;年初一時對方還在睡夢中不要跟對方拜年,等對方起床再拜年,因為這樣會讓對方一整年都在病床中。
13.忌叫他人姓名催人起床;年初一的上午不要叫人姓名催人起床,這樣表示對方整年度都要人催促做事情。
14.初一已嫁之女不可回娘家;過年嫁出去的女兒回娘家,會把娘家吃窮,因此只能在初二或者初三回娘家,但是其中的含意是嫁去的女兒已經是別人家的媳婦了,過年婆家一定有很多人來拜年,媳婦要幫忙奉茶服侍,因此初一不可以回娘家。
【除夕夜】
洗澡的時候,換下來的衣服不能沾到水;因為怕錢財隨著水流出去。
除夕當晚穿新衣,象徵來年除舊換新。
除夕當晚紅包放枕頭下,「壓歲」。
【大年初一】
●忌:掃地,才不會把財神、福神掃出去。
●忌:說與「死」字同音的字。
●忌:蒸年糕時忌用白糖,因為白糖是喪事的代表色,所以要改用紅糖喔!
●忌:打罵小孩,才不會破壞了一片祥和喜氣的年節氣氛喔!
●忌:午睡,據說男生如果在大過年時午睡,田地會垮掉,女生的話,廚房會傾倒,真是嚴重啊!
●忌:打破碗盤,假如真的不小心打破了,要趕快說「碎碎(歲歲)平安」。 
●忌:正月初ㄧ回娘家,娘家會變窮,所以初二才回娘家。 
●忌:動用剪刀、鋸子、針線,以減少流血事件的發生,怕也跟著帶來壞兆頭,所以年初一要吃的東西,除夕夜就要先切好囉!
不能啼哭,因為會不吉利。
不能把年菜吃完,因為這樣表示去年的東西吃不完,到今年還有剩餘。
不能跟還在睡覺的人拜年,因為會讓對方一整年都在病床中。
不能吃藥,因為會怕整年病魔纏身(但是有重病的還是要吃的) 。
不能口出惡言,因為會怕來年的運氣不好。
除夕夜不能早睡,因為要守歲長輩才會長壽。
過年習俗?
  每到農曆年關將近的時候,大家都會為了忙過年而準備一些事情,大部位都是從〈送神〉開始,因為以前是農業時代,所以留下來的習慣,大都是以〈農業〉為主,在過年前,也就是冬季的最後面,大家農耕完畢,也是一年的結束,也是未來一年的開始,所以以前的人非常重視。
  現今到了二十一世紀,有些人們已經漸漸忘記了一些傳統習俗,但是有些卻深植人心,但是有些有作、有些沒作,沒有辦法達到〈造命〉的效果,因此將其中一些重點,再重新整理,希望藉著這些《民俗造命法》來增添各位明年的『幸運』 。
  諺語常說:〈舊年尾,新年頭〉,就是希望把舊的一年中不好的送走,迎接新的一年,也是俗諺所說的〈壞年冬,望後冬〉,把未來借著大清除、大掃除,來掃掉今年的晦氣,創造光明的未來,希望藉著〈去舊換新〉的心態上,好好過這個農曆年。我們依序來介紹這些《造命習俗》。
《送灶神》
  民間傳說(送神早、接神晚),所以一般多在農曆十二月二十四日當天子時起,便先祭拜再去睡,好早早送灶神上天庭述職,也使灶神們可以上天庭佔個好位子。
  傳統上,一般皆在廚房灶上牆壁安著灶君神位,以一紙印神像為主,設一香爐,早、晚上香祭拜〈但現在已經很少見了〉。
  現代許多家庭神明廳上的〔神明綵〕上,已設有灶君神像,故而多已不再於廚房另設灶君神位,所以送神日時供桌改設於神明廳前。所以當送神日時,供桌多設於該神像前的下方。
  送灶神主要是牲禮有三牲、水果、花生糖、甜湯圓、甜粿、糖元寶、炒米糖、麥牙糖、芝麻糖、糖果、酒、燭、甲馬…等。
  傳統上特別重視〈甜食〉類的供品,三牲反而是其次,是希望讓灶君吃了甜頭,不會向玉帝打人間的小報告。將祭拜完的湯圓黏在灶嘴邊,象徵使灶君嘴角甜甜,不要在玉帝面前說壞話,所謂「吃甜甜、說好話」,「好話傳上天、壞話放一邊」。
  送完灶神後,才能夠大掃除,俗稱「掃殘星」〈但家有喪事者不可舉行,還是家中有人懷孕時要特別注意〉,台灣人叫做「清屯」。
《冼淨》
  一般人,只注重到環境的衛生,卻忘記自身的內心的清靜、其外在的清潔,要先誠於中、行於外。
  首先要反省今年所有的過錯,清除心胸的垃圾,如果不能重心中來改變的話,只從外表的變化,其效果當然要大打折扣。
尤  其是在今年中,有發生一些不如意的事,自認為是倒霉的人,更是需要一些方法來改變未來,所以利用今天的大掃除,由內心的清靜,透過外在的清潔,來達到最大的效果。
  再祭祀送灶神前,更衣沐浴靜其身,在靜身時,不可跟任何人共浴,用粗鹽、花朵、花精、柚子葉…等來淋浴,淋浴時間最好在十五分鐘以上,再換上乾淨的衣服。
《凊屯》
  《清屯》就是年終的大掃除的用語,其實最重要的就是要整理【神桌】,因為【神桌】在平常不能隨意動,平時只有在旁邊稍微整理一下,在二十三日以後到過年前,這 段日子都隨時可以無禁忌的打掃。因為習俗是配合人們的需求而定,因為過年快到了,大家都很忙,所以沒辦法固定在那天就來大掃除、整理【神桌】,所以才有這 個習俗延續下來,所以現在很多人都是二十三日,送完灶神後,到過年前一天才開始打掃。
  現代人越來越懶惰或者是沒有再傳承下來,所以會整理【神桌】的人,也越來越少,這裡提供一些整理方法與大家共同研究。
一:首先準備馨香素果,燒香告知神明、祖先,說今天要【清屯】,請神明及祖先,先暫時迴避一下,等香燒燼以後就可以開始。
二:準備二張桌子,上面鋪著紅紙,神明及祖先分開放。〈如果地方不允許的話,用一張桌子也可以,但是不可以混在一起〉
三:清理神像或祖先牌位,所用的水是要用溫水,不可以用冷水。要先從神像先清理,在把水重新換過,在擦拭祖先牌位。(千萬不可以由祖先牌位先擦)
四: 這一點很重要,就是清《香爐》,為什麼會說清香爐是很重要?因為看到大部份人在清香爐的時候,是整個〈香灰〉倒出來在清,這是不正確的方法,這樣的話很容 易〈破財〉。正確方法應該先用小湯匙,一湯匙一湯匙拿出來,再把香爐整理乾淨、放在旁邊。等神桌都整理乾淨後,神明的香爐用七張〈刈金〉點燃後,在香爐四 周過火,到一半的時候把火放進香爐內,等把香爐溫熱,再一次把所有〈香灰〉放進去,這個稱為《小出大進》,若是一次到出來清的話,稱為《小進大出》,若想 明年年底在積蓄上有所剩餘,建議用這個方法來試試看。要先從〔神明爐〕先清理《用細網篩過香灰》,在把細網清理乾淨,在清理〔祖先爐〕。(千萬不可以由祖 爐先擦)
五:再把所有神像,祖先牌位歸位,這個步驟也是非常複雜。
1:首先準備個〈火爐〉再點燃木炭,放在神桌下約十五分鐘。用七張〈刈金〉點燃後,在神桌的上下左右照耀,取其用火來清淨的意思,把剩下未完全燃燒的〈刈金〉放進火爐中。
2: 再用七張〈刈金〉點燃後,在神像所坐及香爐的地方,用火來清淨,然後把神像及香爐歸定位。(神明的香爐用七張〈刈金〉點燃後,在香爐四周過火,到一半的時 候把火放進香爐內,等把香爐溫熱,再一次把所有〈香灰〉放進去)並且馬上擺至妥當地點。在點十二柱香,依照時間的時鐘的順序,順時鐘而插香,第一柱香剛好 插在一點的地方,口中唸出〈年年是好年〉第二柱香剛好插在二點的地方,口中唸出〈月月是好月〉第三柱香剛好插在三點的地方,口中唸出〈日日是好日〉第四柱 香剛好插在四點的地方,口中唸出〈時時是好時〉,剩下的剛好在重複兩次。
再用七張〈刈金〉點燃後,在放祖先牌位及香爐的地方,用火來清淨,然後祖 先牌位及香爐歸定位。(要注意,不可以超過〔公媽彩〕的位置,不可以侵犯到神明的地方)(祖先香爐用三張〈刈金〉點燃後,在香爐四周過火,到一半的時候把 火放進香爐內,等把香爐溫熱,再一次把所有〈香灰〉放進去)並且馬上擺至妥當地點。在點十二柱香,依照時間的時鐘的順序,順時鐘而插香,第一柱香剛好插在 一點的地方,口中唸出〈年年是好年〉第二柱香剛好插在二點的地方,口中唸出〈月月是好月〉第三柱香剛好插在三點的地方,口中唸出〈日日是好日〉第四柱香剛 好插在四點的地方,口中唸出〈時時是好時〉,剩下的剛好在重複兩次。
一般人容易犯錯的地方有〔祖先牌位超過神明的位置〕〔祖先牌位超過神像的高度〕〔清香爐的時候,用傾倒的方式〕〔神明與祖先的香灰相混雜〕〔清理神像的時候用冷水〕〔未淨身就馬上去整理神桌〕等,希望大家能注意這些細項,使大家明年能過得更好。
《接神》   一般人說話很節儉,到最後都誤解這句話的意思,尤其這句《接神》的話,大家也是搞的迷迷糊糊,一般人聽到《接神》都想到接財神爺,其實這裡有一個更重要的《習俗》,就是二十五日的《接神》,那到底要接什麼神?就是玉皇上帝與眾神。
  廿三日是灶君在這天向天上的玉皇上帝「述職」「休息」的日子,二十五日是玉皇上帝帶領眾神,到人間視察民情,所以這天也是非常重要,但是現在已經很少人在作這個儀式。
  玉 皇上帝與眾神的時候,是以玉皇上帝為優先〈天上神明與人間的生活方式大同小異,都有主客之分〉,所以準備的祭祀食物及金紙,都是用拜玉皇上帝的禮節,但是 各地在拜玉皇上帝使用的祭祀食物及金紙方面,其實有很多的差異,一般使用祭祀食物都採用鮮花素果,金紙使用〈四色金〉。   二十五日是天神下凡日,玉皇大帝率眾神下凡巡視,故民間生活起居須格外謹慎,不可罵人、吵架、索債、禁止晒衣服、不可罵人…。
《除夕》
  除夕是一年最終,也是新的一年的開始,是台灣人最重視的習俗。家家戶戶都準備豐富的食物要來祀神祭祖,稱之為「辭歲」。
  在除夕夜前,有很多東西都要準備好,不管食衣住行樣樣都要計劃的非常好,才不會破壞新的一年的運勢,所以大家也特別謹慎,但最高興的還是小朋友。雖然今年的整體經濟不是很好,希望用這個除夕夜,去掉今年的不順,迎接新的一年到來
《祭祖》
  點上紅色對燭,供品有飯一鍋、菜十二碗〈連湯、裡面最好包含有(蔥、聰明)、(蒜、會算)、(芹、勤勞)〉,碗筷十二副,水果〈橘子、蘋果、香蕉、鳳 梨、棗子、桃子、石榴、〉茶三杯、年糕、發糕、糖餅(粟子、花生、桂圓、佛手、百合、冬瓜糖)。金紙用刈金三支(年節不用錢紙),燃放爆竹〈為竹報平安〉 的意思。時間為傍晚四、五點就可以開始拜。一些習俗如下:
1:筷頭朝祖先牌位,夾菜朝向外。
2:如有〈倒房〉,子孫有過繼於(倒房)應該增加,一人一副碗筷。
3:飯要煮多一點,先添一碗滿滿的飯起來,上面擦著(春花),放在牌位旁,象徵食飯有餘。〈春、音似台語的、剩〉 4:水果、年糕、發糕、糖餅,擺在神桌上面,但不可以超過神明的位置。
貼門聯:每逢過年,家家戶戶都貼春聯,從早期的避邪、求平安,到後來的求福、自顯門第的一種象徵。這裡有一點要特別提醒各位,因為住家的方向不一樣,受到日晒的時間也不同,所以在春聯快要退色以前,盡量把它拿起,避免影響自已的運勢或建康。
《盆栽》  花、草要把它清洗乾淨,然後繫上紅色絲帶,如果正在開花的更好。〈花同發同音〉
《年夜飯》  年夜飯所準備的東西,都是比輆有象徵吉祥的味道,要吃得愈慢愈好,有〈舊年吃到新年頭,象徵有餘之意,每樣菜都要嚐一嚐。介紹下面的年菜的含意:
1:長年菜意喻〈長壽〉,要從頭吃到尾,年壽才能長長久久。(不可切下去煮)
2:韭菜意喻〈長長久久〉(不可切下去煮)
3:魚意喻〈年年有餘〉〈不可以整條吃完〉
4:菜頭意喻(好采頭)。
5:魚丸、肉丸都有「團圓」
6:年糕意喻〈年年高〉
7:全雞意喻〈全加〉(雞、加、家同諧音)
《壓歲錢》
  壓歲錢又稱「壓祟錢」,有鎮邪壓魅的意思。
《守歲》
整夜不睡,謂之不睏。〈守歲〉可祈求雙親長壽,在(不睡)的臺灣話是〈旡睏〉,〈旡睏〉意喻是〈不困〉,所以守歲也稱為「不困窮」。
《拜天公》
  一般在除夕晚上十一點多,大都有拜〈天公〉的儀式,大家都認為〈天公〉不是隨便可以拜,只有在正月初一和正月初九,才可以祭拜,初一是〈元旦〉,初九是〈生日〉。
  拜〈天公〉分為上桌和下桌,上桌要把供桌墊高(古代用椅子,現代有人用〈壽金〉來墊高),桌旁要吊高錢,供奉五果六齋、麵線、菜碗、年糕、茶酒、四果、香燭、金紙用〈頂極金、太極金、天金、盆金〉。   下桌準備三牲五醴、葷食、水果糕餅、紅龜粿,祭拜眾神,金紙用〔四色金〕天金〈叩答恩光〉、壽金〈福祿壽〉、刈金、土地公金。最後一定要放鞭炮。
《 正 月 初 一 禁 忌 》
初一出行經過橋樑時,都要祭橋神,事先準備香及金紙,到橋頭焚香燒四色金,祈求橋神保佑出行平安。也有人僅將香、四色金放在橋頭,俗稱〈壓金〉。
初一有人登門賀年時,要端出各種甜料、甜茶招待,稱為〈食甜〉。大部分有吉祥語:
紅棗:吃紅棗、乎恁快作祖。吃紅棗,年年好。
花生:吃土豆、乎恁吃到老老老。
冬瓜糖:吃甜甜,乎恁大賺錢。
歸寧:已嫁的女兒,不可以正月初一歸寧,會使娘家變窮,所以要用〈掃把〉把女兒趕出去。〈依人情世故來推論,初一正是大家忙著待客時,媳婦跑回家,那成何體統,會引起左鄰右舍的閒言閒語〉
食粥:初一吃稀飯、今年出門會遇到雨、壞天氣、會貧窮〈可能是古代的人,大部分都是以農為業,初一吃稀飯代表五穀沒有豐收,才沒有飯吃,所以初一吃稀飯,代表貧窮到初一,都沒有飯,所以禁止吃粥〉 煎粿:初一不能煎粿,怕將年粿煎焦掉,台語的煎焦掉,諧音同赤貧之赤,〈赤為貧窮的意思〉
糕類:拜拜的〔年糕〕、禁止用白色(白色代表著喪事、代表不吉利)。〔發糕〕如果是白色,上面要點紅。〈紅色代表吉利〉
碗盤:若不慎打破碗盤,口中要唸:歲歲平安、撞破瓷、錢銀一大堆,在用紅紙包碎掉的碗盤,新正以後丟入河中。
午睡:男子睡〈到〉田壟崩,查某睡〈到〉土灶崩。意喻在於警告人,初一這個神聖的日子那有時間來睡午覺,應該來珍惜這個好日子。
掃地:初一禁止掃地、往外潑水,取其財運都掃掉、錢財跟水流的不吉祥之象。 刀剪:菜刀、剪子是屬於凶器,春節動刀剪是不吉利。動刀剪是辛勞之象
殺生:在這天祭拜神明,只用素菜,不拜葷食,所以不殺生。殺生必見血,為不祥之兆,會引起血光之災的不祥之運。 言語:不可打罵、說壞話、吵架、說不吉的話,例如吃飽飯、不能說:吃完啦,要說:吃飽啦
過年的禁忌
(1)不炊新飯,要吃除夕的過年飯,表示去年的東西吃不完,到今年還有剩餘。
(2)不可吃稀飯,俗信吃稀飯,一年中有遠行、會碰到大風雨或遭意外喪生。
(3)忌用刀類,因為刀意著破與凶,如要用刀切,只好以手替代。
(4)不可舀肥不可掃地,萬一非要打掃不可,也要把垃報留置家中,不能往屋外倒,以免把家裡的財富、福氣都帶走
(5)忌打破砲盤器物,如不慎打破,要用紅 紙包好,等到初五「隔開」之後、才把它投進河中,並念「打破瓷,錢銀一大堆」,如此就可以逢函化吉了。(6)禁止午睡,因為台灣俗信,男人如初一午睡,他的田畦就會崩潰;女人若午睡,財廚房就會倒塌。不可與人打罵、或口出惡言,穢言,父母也不可打罵兒女,不可向人討債。
(8)忌煎、粿類,因粿類經油煎後,色變赤色,閩語「赤」字和「赤貧如洗」的「赤」字同音,意沫著赤貧,很不吉祥。
(9)忌用白色物品,如甜粿用赤糖,就不用白糖。(10)忌啼哭,否則不吉利。
年夜飯所準備的東西,都是比輆有象徵吉祥的味道,要吃得愈慢愈好,有〈舊年吃到新年頭,象徵有餘之意,每樣菜都要嚐一嚐。介紹下面的年菜的含意:
1:長年菜意喻〈長壽〉,要從頭吃到尾,年壽才能長長久久。(不可切下去煮)
2:韭菜意喻〈長長久久〉(不可切下去煮) 3:魚意喻〈年年有餘〉〈不可以整條吃完〉
4:菜頭意喻(好采頭)。
5:魚丸、肉丸都有「團圓」
6:年糕意喻〈年年高〉
7:全雞意喻〈全加〉(雞、加、家同諧音)
過年的禁忌
(1)不炊新飯,要吃除夕的過年飯,表示去年的東西吃不完,到今年還有剩餘。
(2)不可吃稀飯,俗信吃稀飯,一年中有遠行、會碰到大風雨或遭意外喪生。
(3)忌用刀類,因為刀意著破與凶,如要用刀切,只好以手替代。
(4)不可舀肥不可掃地,萬一非要打掃不可,也要把垃報留置家中,不能往屋外倒,以免把家裡的財富、福氣都帶走。1.開市穿著色系:猴與雞除白色系,還可以選金黃色或鵝黃色。2.開工必備酒果:酒(代表長長久久)、紅湯圓三碗(圓滿)、紅發膏三碗、糖果、餅乾、紅黃綠黑白五型顏色水果各一(如橘子象徵吉利、食吋棗象徵年年好、食冬瓜象徵大發花、鳳梨旺來)。3. 開工必備香燭:蠟燭鮮花各一對,福金、壽金、卦金、土地公金、大白壽金、五路 財神金,鞭炮愈長愈好。4.牲禮必用公雞:象徵生意興隆、一鳴驚人,若要還願,需用全豬或全羊,即能全年再揚。5. 看到老闆說恭喜發財,不說完了、收一收回家了。6. 商家門口放桔樹或橘子樹象徵大吉大利,到土地公廟求平安符,或火爐旁取一瓢香灰放於紅包袋中,並將平安符或紅包袋放於收銀
機下。開市時大禁忌:1.不黑不白-選紅或黃香,白蘿蔔用紅紙包起。2.不破不碎-唸碎碎平安或撞破瓷,錢銀一大堆。3.不討不煎-禁討錢,不可煎年糕。4.不切不割-古代好比切腹或分時,可用木槌敲餅開餅。5.不書不輸-不可看書。6.不掃垃圾-一則會讓顧客產生被趕出門感覺、二來是把錢財和福氣掃出門。7.水不外傳-忌將瓢往外旋轉,茶壺嘴也不可沖向房門,否則公司福路會流向外方。8.女性避開-家有喪事、經期來、孕婦等最好避開。9.不曬衣褲。



.msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; }



分享

Facebook
Plurk
YAHOO!



 

.
創作者介紹

Merry

ounzlzohev 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()